Especializado em peixes e frutos do mar, o Bistrô do Victor pertence à mesma família que há mais de 50 anos comanda o Bar do Victor, no bairro São Lourenço. Esse, no entanto, está localizado no Espaço Park Gourmet do Shopping Barigüi, com oferta de pratos executivos e à la carte.

O curitibano tem, no local, uma boa opção para provar delícias como o peixe fresco na brasa e a moqueca de camarão, carros-chefe da casa. As receitas, elaboradas pela chef Eva dos Santos, trazem ainda porções de casquinha de siri e bolinho de bacalhau, entre outras.

Os sabores do mar também estão presentes em sopas como o caldo de peixe e no almoço executivo, servido de segunda a sexta, com pratos à base de peixe ou camarão. Para quem prefere outras carnes, o bistrô também oferece cortes bovinos. Torta mousse de chocolate e cheesecake estão no menu de sobremesas.