Um ambiente abrangente, com espaços cobertos e ao ar livre, com a presença de mangueiras e centenas de mesas de madeira, o Colher de Pau traz a culinária brasileira e regional. Além dos frutos do mar, típicos de Fortaleza, o restaurante oferece carne de sol, baião de dois, feijão verde, macaxeiras cozidas e muito mais.

O local conta com espaço para crianças, acesso para deficientes e uma gostosa brisa que chega às mesas ao ar livre. Cocadas e tapiocas dão o tom na hora da sobremesa.