No Brasil, o café é muito mais do que uma bebida. Além de estar enraizado em nossa história e economia, ele faz parte do dia a dia do brasileiro, seja como figura indispensável em uma reunião ou para nos despertar no trabalho após o almoço.
E um fato a ser comemorado é que, cada vez mais, a vontade de tomar um café de qualidade tem crescido. Cursos, cafeterias e grãos especiais estão aí para provar essa tendência. Amamos um cafezinho, mas quando é bem feito é ainda melhor!
Se você é um desses #coffeelovers e está aprendendo sobre a bebida, São Paulo é o lugar certo para você explorá-la – mesmo em meio à cidade grande, longe das fazendas cafeeiras. Confira um roteiro com 10 lugares em SP que todo apaixonado por café deveria ir pelo menos uma vez na vida!
*Para conferir o roteiro basta clicar nas imagens da galeria
Sofá Café
O Sofá Café surgiu em 2011 conta com cinco unidades em São Paulo, sendo uma das melhores cafeterias da cidade. Além de oferecer na cafeteria bebidas com diferentes preparos e cafés de diferentes regiões, a casa ainda é refúgio para quem quer aprender mais sobre o grão. Por lá é possível encontrar cursos formados por pequenas turmas, com temas que vão desde 'Brew – segredos para preparar um delicioso café' a 'Barista III – excelência na ciência do café'.
Sofá Café
Rua Bianchi Bertoldi, 130 - Pinheiros
Rua Artur de Azevedo, 514 - Cerqueira César
Rua Ferreira de Araújo, 741 - Pinheiros
Avenida Pedro Álvares Cabral, s/nº - Parque do Ibirapuera (dentro do Auditório do Parque do Ibirapuera)
Rua Cel. Oscar Porto, 70 (dentro do Campus São Paulo)
Nespresso Expertise Center
A Nespresso Expertise Center é um local para vivenciar o café. Além de vender produtos da marca, a casa ainda oferece em um espaço interativo informações sobre a bebida - do grão à xícara - e forma bem didática. Localizado no Jardim Paulista, o espaço fica estabelecido em uma bela casa com jardim e com um ambiente aconchegante para apreciar um cafezinho. Além disso, a casa oferece cursos gratuitos de curta duração - mediante à inscrição pelo site - e recebe cápsulas Nespresso usadas para realizar a reciclagem.
Nespresso Expertise Center
Rua Padre João Manuel, 1164 - Jardim Paulista
Horário: terça a sábado das 10h às 18h | Domingos e Feriados das 14h às 18h
Coffee Lab
O Coffee Lab é uma das mais importantes cafeterias de São Paulo e até mesmo do mundo, criado pela famosa barista Isabela Raposeiras e detentora de diversos prêmios. Mais do que uma cafeteria, a casa é um laboratório de torra, degustação e preparo de cafés de qualidade, focado em micro lotes com características singulares, responsabilidade eco-social e rastreabilidade do pé ao pacote. O local seleciona alguns dos melhores cafés brasileiros para sua produção. A casa traz ainda diversos cursos para quem quer se tornar barista ou simplesmente faz um bom café em casa.
Coffee Lab
R. Fradique Coutinho, 1340 - Pinheiros
Museu do Café (Santos)
Apesar de não ser na capital paulista, o Museu do Café fica pertinho, em Santos, e traz um passeio rico em cultura, história e, é claro, imperdível para quem quer tomar um cafezinho. Ele fica localizado na rua XV de Novembro, 95, no Centro Histórico de Santos. Em dois andares do Palácio da Bolsa Oficial de Café de Santos está o Museu do Café, que desde 1990, conta a história de um dos principais produtos da agricultura brasileira, o café. O acervo é composto por diversos objetos antigos que ajudavam no plantio, colheita, torrefação e costura das sacas de café, além de documentos, livros de contabilidade e imagens antigas de fazendas e plantações. No local, há ainda uma cafeteria, onde você pode degustar um cafezinho na hora ou comprar produtos para levar para casa.
SERVIÇO
Endereço: Rua XV de Novembro, 95 – Centro Histórico – Santos – SP
Horários: de terça a sábado, das 9h às 17h. Domingo, das 10h às 17h | Abertura às segundas-feiras durante a temporada de verão.
Ingressos: R$ 10,00 (inteira) - estudantes, funcionários da rede pública do Estado de São Paulo e terceira idade pagam meia-entrada. Aos sábados, a entrada é gratuita.
Urbe Café Bar
Localizado na rua Antônio Carlos, esquina com a Augusta, o Urbe Café Bar traz muita paixão por café em um ambiente bem descolado. Inaugurada em novembro de 2011, a casa é pioneira entre as cafeterias “do campo à xícara”, ou seja, que controlam toda a cadeia de produção – plantação, torra e serviço. Mas para além do café, o Urbe é também conveniência, atende a clientela da região desde o brunch até o fim de noite, sem intervalos. Pratos leves e petiscos, cervejas e coquetéis clássicos são servidos a qualquer hora do dia e da noite. Na decoração, paredes com street art assinada por Loro Verz dão cor ao acabamento industrial, formando a identidade urbana do espaço.
Urbe Café Bar
R. Antônio Carlos, 404 - Consolação
Centro de Preparação de Café (Sindicafé)
Inaugurado em 1996, o Centro de Preparação de Café (CPC) oferece cursos como Preparação de Espresso, Formação Básica e Avançada para Baristas, Classificação e Degustação de Café, Ciência da Torra, entre outros. Instalado em área exclusiva no Sindicafé, no Centro de São Paulo, o local possui um quadro de orientadores e instrutores profissionais qualificados, e mantém uma agenda de cursos dinâmica, que é constantemente atualizada em função das novas tendências de consumo.
Centro de Preparação de Café (Sindicafé)
Praça Dom José Gaspar, 30 - República
Octavio Café
Localizado no coração da Avenida Faria Lima, o Octavio Café vem com a proposta de trazer aos clientes uma experiência sensorial, sendo o único do país a servir mais de 15 métodos de preparo diferentes. O cardápio da casa traz diversas opções de bebidas e uma boutique com utensílios e cafés especiais da marca, 100% brasileira. Além disso, o Octavio Café oferece diversos cursos (pagos) na cafeteria e também em suas fazendas, a profissionais e apaixonados por café. Em 2016, o Octavio Café inaugurou três unidades: uma no Shopping Eldorado, em São Paulo, e duas no Aeroporto de Viracopos, em Campinas.
Octavio Café
Av. Brg. Faria Lima, 2996 - Jardim Paulistano
Por um Punhado de Dólares
Em um ambiente pequeno, moderninho e aconchegante, a cafeteria Por um Punhado de Dólares fica localizada na Consolação, próxima à Praça Roosevelt. O café do local é cultivado na Fazenda Jalmma, em São Sebastião do Paraíso (MG), exclusivamente para a cafeteria, o grão da variedade catuaí 99 leva o nome de Fuck Coffee, de torra escura e sabor amargo. Há também opções de cervejas artesanais, chás e até cachaça, além de saborosas comidinhas para acompanhar. O local conta ainda com uma pequena loja nos fundos, onde é possível comprar desde utensílios para o preparo do seu café até as famosas canecas da casa.
Por um Punhado de Dólares
R. Nestor Pestana, 115 - Consolação
KOF - King of the fork
Focada no público ciclista, a KOF - King of the fork traz um ambiente superamigável para esse público e também para todos que quiserem curtir um bom cafezinho. Além de cafés especiais, a casa conta ainda com um menu delicioso de salgados e doces - o local é uma ótima pedida para um café da manhã ou brunch. A casa ainda conta com opções veganas e vende acessórios de café e também bike.
KOF - King of the fork
R. Artur de Azevedo, 1317 - Pinheiros
Horário: de segunda a sexta, das 9h às 20h | Sábado, das 9h às 18h
The Little Coffee Shop
O nome não é à toa, a The Little Coffee Shop realmente é pequenina - mas só no tamanho físico. Todos os cafés que saem da nossa máquina de espresso da casa são preparados com o blend exclusivo, composto exclusivamente por grãos de cafés especiais 100% arábica, de altíssima qualidade. O local, com menos de 2m², traz apenas um minúsculo balcão voltado para a rua, sem salão. A proposta da casa é ótima para um café rápido e de ótima qualidade, há também docinhos para acompanhar o café, como bolo gelado, rosquinha e chocolate fudge.
The Little Coffee Shop
R. Lisboa, 357A - Pinheiros
Horário: de segunda a sexta, das 12h às 17h20 - fecha aos feriados e emendas
Café em São Paulo
Confira um roteiro em São Paulo para quem é apaixonado por um bom café!
Por Marina Marques
Atualizado em 18 Ago 2017.