Desde a inauguração, em 1994, o Restaurante Calamares traz a Porto Alegre o rodízio de bacalhau nos almoços de sábado e, durante a semana, oferece a tradicional culinária portuguesa e ibérica.

No cardápio, pratos como Filé Terra e Mar, recheado com ostra ao catupiry, acompanha batata noisette e brócolis, Polvo à Portuguesa, com batata a vapor, ovo cozido e legumes variados, e Bacalhau Imperial, desfiado com cebola e alcaparras, sobre camada de batata palha, ao molho de natas gratinado.