Inspirados nos antigos Tablados da Andaluzia ou "Tablaos", como ficaram conhecidos, o Tablado Andaluz reproduz a atmosfera destes bares em Porto Alegre.

O cliente do Restaurante Tablado Andaluz mergulha no clima da cultura flamenca, assistindo a apresentações de dança e saboreando pratos tipicamente espanhóis como a paella e tapas servidas à la carte ou em um bufê, além de comidas caseiras e saladas. Aos domingos, durante o dia, o restaurante serve um almoço tradicional.

As apresentações são realizadas às 22h, de quinta a sábado. Às quintas-feiras, o restaurante lança uma nova sugestão de Tapas no cardápio, enquanto nas sextas-feiras e sábados os clientes podem aproveitar o buffet com quatro tipos de Paellas (Mariñera, Valenciana, Campera e Vegetariana) e que inclui Tapitas (entrada) e Buffet de Saladas.