10 sobremesas com frutas que vão te deixar com desejo de devorar todas

Se você é daqueles que fica decepcionado quando descobre que o bolo é de abacaxi, sabe como é ter as pessoas insistindo para você comer frutas. Você sabe que elas são saudáveis e que precisa incluí-las na sua alimentação, mas simplesmente não consegue salivar quando vê uma salada de frutas.

Pensando nisso, preparamos uma galeria com 10 sobremesas com frutas que vão te deixar com desejo de devorar todas. Tudo com muito chocolate, creme, brigadeiro e outras delícias para deixar o gosto irresistível!

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Banana com chocolate no palito

Ingredientes
6 bananas nanicas maduras
250g de chocolate ao leite picado
Chocolate granulado a gosto (ou outro confeito)
Palitos de sorvete

Modo de Preparo
Deixe as bananas com casca no freezer durante 3 horas no mínimo. Derreta o chocolate em banho maria. Deixe esfriar e coloque em copo alto. Retire as bananas do freezer, tire as cascas e corte-as ao meio. Espete palitos de sorvete, banhe-as no chocolate e seguida cubra com chocolate granulado. Coloque-as em um prato e leve a geladeira até firmar. Sirva em seguida.

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Torta de Maçã

Ingredientes
Massa
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite sem soro
1 pitada de sal
Recheio
6 maçãs médias descascadas
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de conhaque

Modo de preparo
Massa: Em uma tigela misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento. Acrescente a manteiga e o creme de leite e misture com a ponta dos dedos, até formar uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 25 cm de diâmetro. Fure a massa com um garfo e asse no forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos. Reserve. Abra o restante da massa formando um retângulo, corte em tiras e reserve. Recheio: Corte as maçãs ao meio, retire as sementes e corte cada metade em cinco fatias. Em uma frigideira grande coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até caramelizar. Junte a manteiga, as maçãs e o conhaque. Deixe cozinhar, mexendo sempre, até derreter os torrões de açúcar e engrossar o caramelo. Retire do fogo, espere esfriar e coloque sobre a massa assada. Distribua as tiras de massa reservadas sobre o recheio formando um trançado, apertando as pontas contra a borda da massa. Asse em forno preaquecido a 200°C até que esteja dourada, por cerca de 40 minutos. Deixe amornar, desenforme e sirva a seguir.

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Parfait de Frutas Amarelas e Coco Queimado

*Receita Figos & Funghis
Ingredientes
2 copos de iogurte grego sem açúcar adicionado
1 colher (sopa) de néctar de agave ou mel
3 gotas de essência de coco (opcional)
1 maracujá azedo
1 manga média descascada e cortada em cubos
3 colheres (sopa) de açúcar de coco
¼ de xícara (chá) de cachaça
½ xícara (chá) de coco fresco ralado

Modo de Preparo
Em primeiro lugar ligue a grelha superior do seu forno na intensidade média. Se não tiver preaqueça o forno por 10 minutos a 200º. Espalhe o coco fresco ralado sobre uma assadeira antiaderente e polvilhe sobre ele 1 colher de sopa de açúcar de coco. Leve para assar por 5 minutos ou até ficarem de cor dourada. Retire do forno e solte os flocos de coco com um garfo. Reserve. Agora “tempere” o iogurte natural colocando o néctar de agave ou mel, a essência de coco e misture bem. Leve para gelar até o momento de servir. Por fim derreta o açúcar de coco restante em uma frigideira e junte a polpa do maracujá e a manga picada. Cozinhe em fogo médio até ferver e então aumente o fogo e adicione a cachaça para flambar. Incline a frigideira levemente em direção à chama assim que adicionar a bebida e deixe o fogo se apagar sozinho. Desligue, passe para um pote de vidro e reserve. No momento da montagem coloque a compota de frutas no fundo dos copinhos, depois coloque metade do iogurte “temperado” em cada um deles e cubra com uma boa porção de coco queimado. Sirva em seguida. A receita rende para duas pessoas.

Torta de morango

Ingredientes
Massa
1 xícara e meia de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) pó em fermento
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
1 ovo
Creme
1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite
2 gemas
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres rasas de maisena
Cobertura
2 Pacotes de gelatina de morango

Modo de preparo
Massa: Misture todos os ingredientes muito bem até formar uma massa. Unte o pirex ou forma com manteiga, forre o fundo e os lados da forma com a massa e leve para assar por 15 minutos em forno pré-aquecido a 200ºC (fure a massa com o garfo antes de assar para não estufar). Creme: Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo para engrossar um pouco, deixe esfriar um pouco e coloque esse creme sobre a massa já assada. Leve para a geladeira para esfriar completamente. Cobertura: Prepare a gelatina e deixe na geladeira até começar a gelatinar, o ponto certo é uma gelatina cremosa e não dura e nem liquida. Finalize a torta com morangos partidos no meio e cubra com a gelatina mole, leve para gelar até a gelatina firmar por completo.

Receita rende 12 porções e leva de 30 a 45 minutos de preparo (Reprodução)

Torta invertida de banana

Ingredientes
1 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) mais 3 colheres (sopa) de manteiga gelada
1 ovo
2 colheres (sopa) de água fria
1 colher (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
Recheio
½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
12 bananas-prata

Modo de preparo
Misture farinha e a manteiga cortada em pedacinhos com a ponta dos dedos até obter uma farofa. Junte o ovo, a água, o açúcar e o sal. Misture bem e amasse até obter uma massa homogênea. Faça uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira. Aqueça o forno em temperatura alta. Recheio :coloque o açúcar e a manteiga numa forma de 25 cm de diâmetro. Leve ao fogo até se derreter e caramelar. Espalhe o caramelo no fundo da forma e arrume por cima as bananas inteiras. Abra a massa fina, com um rolo, e coloque sobre a fruta, comprimindo bem as bordas. Faça quatro cortes pequenos na massa para sair o vapor. Leve ao forno e asse por 30 minutos ou até dourar bem. Vire ainda quente sobre um prato, com cuidado. Sirva com mais calda caramelada.

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Cheesecake de Chocolate Branco e Morango

*Receita do Na Minha Panela
Ingredientes
100ml de creme de leite
2 barras grandes de chocolate branco (de 150g cada)
300g de cream cheese
3 gemas (separe 2 claras para bater em ponto de neve)
Suco de ½ limão
Geleia de morango
Morangos para decorar

Modo de preparo
Comece esquentando 100ml de creme de leite (pode ser no micro-ondas), adicione 2 barras grandes de chocolate branco (de 150g cada) e derreta bem até formar um creme uniforme. Deixe esfriar um pouco. De preferência em uma batedeira, misture 300g de cream cheese com 3 gemas (separe 2 claras para bater em ponto de neve) e deixe bater bem para não ficar com cheiro de ovo. Adicione o ganache de chocolate branco que acabou de preparar, o suco de ½ limão e por último, bem delicadamente, 2 claras em ponto de neve. Como a massa rende bem, você pode dividir em uma forma de fundo removível de 10 cm e em outra de 18 cm. Asse em banho-maria e em forno baixo por aproximadamente 1 hora ou até ele ficar bem firme. Espere esfriar e desenforme. Como cobertura, utilize geleia de morango ou outra de sua preferência.

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Crêpe Suzette

Ingredientes
Massa
1 ¼ xícara (chá) de leite
2 ovos
1 colher (sopa) de margarina derretida
1 colher (sopa) de licor de laranja
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (café) de sal
Óleo para untar
Molho
½ xícara (chá) de margarina
½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de licor de laranja
¼ xícara (chá) de conhaque

Modo de Preparo:
Massa
Coloque no liquidificador o leite, os ovos, a margarina, o licor de laranja, a farinha de trigo e o sal. Bata até misturar os ingredientes. Despeje em uma tigela, cubra com uma tampa e deixe descansar por 40 minutos. Passado este tempo, pincele um pouco de óleo em uma frigideira e aqueça-a. Coloque uma concha da massa do crepe na frigideira de forma que fique uma camada fina. Frite até a borda ficar levemente dourada. Vire-a e doure a outra parte. Repita a operação até que a massa termine. Em seguida, dobre cada crepe em quatro partes, formando um triângulo. Reserve.
Molho
Prepare o molho em uma frigideira ou em uma panela grande. Leve ao fogo brando a margarina, o açúcar, o suco de laranja e de limão e mexa até derreter. Junte o licor de laranja e os crepes. Cozinhe por 3 minutos e vire de lado. Despeje o conhaque, acenda a mistura com um fósforo e deixe flambar

Reprodução

Coxinha de morango com brigadeiro

Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 colheres de manteiga
1 pitada de sal
4 colheres de chocolate em pó
1 xícara de creme de leite
Morangos grandes e limpos
Granulado de boa qualidade

Modo de preparo
Misture os ingredientes do brigadeiro — inclusive o sal —, o chocolate em pó, o creme de leite e leve ao fogo médio até desprender da panela, mexendo sempre para não queimar. Retire do fogo e leve à geladeira por, pelo menos, duas horas. Depois de frio, modele a massa no formato da coxinha, acomodando o brigadeiro em volta do morango. Passe pelo granulado para decorar.

Rendimento: 10 porções | Tempo de preparo: 1 hora (Reprodução)

Tarte Tatin de Maçã (receita do L'Entrecôte de Paris)

Ingredientes
3 kg de maçãs pequena
80gr de açúcar refinado
24gr de especiarias em pó (5g. canela, 2g. cardamomo, 2g. cravo e 15g. açúcar mascavo)
100gr de açúcar refinado (caramelo)
Massa Folhada para a base – cortada no aro redondo e assada 170°C por 14 minutos.

Modo de preparo
Descascar, retirar o miolo e cortar as maças em 8 gomos, temperar com as especiarias e o açucar. Fazer o caramelo com o açúcar e despejar nas forminhas cobrindo o fundo. Colocar os gomos de maçã na forminha, em gomos até encher bem mesmo. Cobrir com papel alumínio e colocar no forno pré-aquecido a 180ºC por 45 minutos. Deixar esfriar e armazenar na geladeira coberto com filme. Para Servir: Uma bola de sorvete de baunilha por cima.

Reprodução

Doce de iogurte, suspiro e morango

Ingredientes
1 caixa de morangos
1 colher de açúcar de confeiteiro
Vinagre balsâmico
Licor de frutas
Suco de meia laranja
1 pacote de suspiros
Iogurte natural
Pasta de baunilha

Modo de preparo
Distribua 3/4 dos morangos em uma tigela, coloque o açúcar de confeiteiro e, com as mãos limpas, amasse os morangos lentamente para criar uma espécie de purê com pedaços. Você pode usar um garfo ou o processador. Coloque um pouco de vinagre balsâmico e misture. Acrescente uma tampa de licor de frutas e o suco de meia laranja e misture bastante. Pegue dois ou três suspiros e quebre-os, espalhando sobre o creme de morango. Espalhe pequenas porções de iogurte e acrescente mais suspiros. Agora, misture o morango e o iogurte com cuidado. Fatie alguns morangos sobre o doce e espalhe mais pedaços de suspiro e iogurte, formando uma verdadeira bagunça de sabores. Finalize com uma colher de pasta de baunilha e sirva.