O chef José Avillez é um renomado e estrelado profissional com nada menos que 19 restaurantes em Portugal e nos Emirados Árabes (16 em Lisboa, 2 no Porto e 1 em Dubai). Mas, você deve ter ouvido falar dele mais recentemente, com a estreia do programa Mestre do Sabor, um reality culinário exibido pela Rede Globo.
José Avillez é, junto de Katia Barbosa e Léo Paixão, um dos jurados do programa. Mas ao redor do mundo, o profissional conta com diversos estabelecimentos, de lanchonetes a sofisticados empreendimentos.
Pensando nisso, o Guia da Semana reuniu os 19 restaurantes do chef José Avillez, do Mestre do Sabor. Confira:
Cantina Peruana
A Cantina Peruana é um restaurante comandado pelo chef José Avillez e o chef Diego Muñoz. A casa recria o ambiente informal das antigas cantinas de Lima. No cardápio, delícias típicas peruanas com influência andina, espanhola, adricana, japonesa e chinesa. Nada mau, né?
Endereço: Rua de S. Paulo, 32, - Lisboa - Portugal.
Casa Dos Prazeres
O Casa dos Prazeres é um bar e restaurante localizado no boêmio e movimentado bairro Chiado, em Lisboa. É como se você entrasse em um clube asiático dos anos 40 em Xangai. Os drinks modernos celebram a relação em Portugal e Ásia. No cardápio, várias opções saborosas da chamada street food asiática.
Endereço: Rua Nova da Trindade, 13 - Lisboa - Portugal.
Cascabel
O restaurante Cascabel serve o melhor dos sabores mexicanos em uma parceria com o chef José Avillez e o chef Roberto Ruiz. Além de delícias típicas latinas, os melhores coquetéis para você ter uma experiência completa. A casa fica no El Corte Inglês, uma grande rede de departamento espanhola localizada em Lisboa.
Endereço: Gourmet Experience El Corte Inglês - Avenida António Augusto Aguiar, 31 - 7º piso - Lisboa - Portugal.
Jacaré
O restaurante Jacaré também está localizado no El Corte Inglês. Por lá, você vai encontrar carnes da melhor qualidade preparadas na grelha. Além disso, também é um lugar para aproveitar saborosos e inesperados pratos vegetarianos. O bacana é que o restaurante fica aberto o dia todo. Sendo uma ótima opção para um dia de compras na rede de departamento.
Endereço: Gourmet Experience El Corte Inglês - Avenida António Augusto Aguiar, 31 - 7º piso - Lisboa - Portugal.
Belcanto
O restaurante Belcanto abriu as portas em 1958 e começou a ser comandado por José Avillez em 2012. Já no mesmo ano, ganhou uma estrela Michelin. Em 2014, veio a segunda. Trata-se do primeiro estabelecimento em Lisboa a ganhar duas estrelas Michelin. Por lá, o melhor da cozinha portuguesa contemporânea em pratos criativos que encantam pelos olhos, aromas e sabores.
Endereço: Rua Serpa Pinto, 10 A - Chiado - Lisboa - Portugal.
Tasca
Assim como o Jacaré e o Cascabel, o restaurante Tasca também está localizado no El Corte Inglês. A opção, contudo, serve opções mais sofisticadas e contemporâneas. O clima te leva às tradicionais tascas espalhadas por Lisboa. E trata-se de um restaurante para quem aprecia a gastronomia - e gosta de comer bem, é claro.
Endereço: Gourmet Experience El Corte Inglês - Avenida António Augusto Aguiar, 31 - 7º piso - Lisboa - Portugal.
Rei Da China
O restaurante Rei da China tem inspiração na street food asiática. Uma opção é a Super Sopa, que é uma refeição completa, com ingredientes frescos e revigorantes. A casa é liderada pelo chef Estanis Carenzo em parceria com o chef José Avillez.
Endereço: Rua Nova Trindade, 13 - Lisboa - Portugal.
Café Lisboa
O Café Lisboa está localizado no Teatro Nacional de São Carlos, no tradicional e movimentado bairro do Chiado, em Lisboa. Além disso, foi neste lugar onde nasceu o poeta português Fernando Pessoa. Ou seja, como se toda essa história já não fosse suficiente, o estabelecimento ainda presa por bons petiscos, almoços e jantares rápidos e muito bem preparados.
Endereço: Largo de São Carlos, 23 - Chiado - Lisboa - Portugal.
Mini Bar
Como o nome diz, o Mini Bar é um bar com clima intimista, bons drinks e comidas saborosas. Isso sem deixar de lado a boa música, com grupos, bandas e DJs que se revezam nas noites para bailar os visitantes. O Mini Bar conta com duas unidades em Portugal, uma em Lisboa e outra em Porto.
Veja a unidade mais próxima de você aqui.
Cantinho do Avillez Chiado
O Cantinho do Avillez conta com quatro unidades em Portugal, no Parque das Nações, no Chiado, em Porto e em Cascais. Oferece uma variada gama de petiscos, entradas, pratos principais e sobremesas. O clima é informal e contribui para um encontro descontraído.
Endereço: Rua dos Duques de Bragança, 7 - Chiado - Lisboa.
Pizzaria Lisboa
A Pizzaria Lisboa oferece de domingo a domingo, no almoço e no jantar, o melhor das pizzas mediterrâneas em um ambiente familiar. Segundo o chef, o restaurante surgiu por ele se sentir sempre fascinado pela forma como as pizzas viajaram o mundo.
Endereço: Rua dos Duques de Braganá, 5 - Lisboa - Portugal.
Taberna
O Bairro do Avillez é um espaço amplo, que abriga o mundo de José Avillez e seus quatro estabelecimentos: Mercearia, Taberna, Páteo e Beco. No Taberna, é claro, os melhores petiscos. Tais como croquetes, sanduíches de leitão, bifanas de atum e muitos outros quitutes típicos lisboetas.
Endereço: Rua Nova Trindade, 18 - Bairro do Avellez - Lisboa - Portugal.
Pateo
Também localizado no Bairro do Avillez, o Pateo conta com pratos saborosos feitos com peixes frescos, mariscos e carnes. Trata-se de uma opção para você que gosta de pedir pratos para compartilhar.
Endereço: Rua Nova Trindade, 18 - Bairro do Avellez - Lisboa - Portugal.
Beco
Já o Beco é um restaurante inspirado nos Cabaret Gourmet dos anos 20 e anos 50. Só abre as portas no fim do dia para um jantar acompanhado de espetáculo. O menu degustação é composto por 12 momentos, sempre pratos surpresas. O clima boêmio e sofisticado chama atenção dos visitantes.
Endereço: Rua Nova da Trindade, 18 - Bairro do Avillez - Lisboa - Portugal.
Mercearia
O Bairro do Avillez é um espaço amplo, que abriga o mundo de José Avillez e seus quatro estabelecimentos, Mercearia, Taberna, Páteo e Beco. No Mercearia, você poderá encontrar os melhores queijos, conservas e vinhos. Ali também fica a Manteigaria, com queijos e sobremesas de alta qualidade.
Endereço: Rua Nova Trindade, 18 - Bairro do Avellez - Lisboa - Portugal.
Cantinho do Avillez Parque das Nações
O Cantinho do Avillez conta com quatro unidades em Portugal: no Parque das Nações, no Chiado, em Porto e em Cascais. Oferece uma variada gama de petiscos, entradas, pratos principais e sobremesas. A unidade do Parque das Nações tem vista para o Rio Tejo e apresenta o melhor da comida contemporânea portuguesa.
Endereço: Rua Bojador, 55 - Parque das Nações - Lisboa.
Cantinho do Avillez Porto
O Cantinho do Avillez conta com quatro unidades em Portugal: no Parque das Nações, no Chiado, em Porto e em Cascais. Oferece uma variada gama de petiscos, entradas, pratos principais e sobremesas. A unidade de Porto é bem descontraída, o que dá ao ambiente um clima de cantinho aconchegante mesmo, como o próprio nome diz.
Endereço: Rua Mouzinho da Silveira, 166 - Porto.
Cantinho do Avillez Cascais
O Cantinho do Avillez conta com quatro unidades em Portugal: no Parque das Nações, no Chiado, em Porto e em Cascais. A unidade de Cascais é a mais nova das quatro. Oferece o melhor da comida contemporânea portuguesa com inspirações nas viagens do chef e nas comidas de infância dele.
Endereço: Rua da Palmeira, 6 - Cascais
Tasca Dubai
A segunda unidade do restaurante Tasca fica em Dubai, no 6º andar do hotel Mandarin Oriental Jumeira. Trata-se do primeiro projeto internacional do chef José Avillez. O restaurante serve comida contemporânea com inspiração portuguesa e ingredientes árabes, é claro.
Endereço: Jumeirah Beach Road Jumeira 1 - Dubai - Emirados Árabes Unidos
E aí, qual desses points gastronômicos você quer conhecer primeiro?
Atualizado em 11 Dez 2019.