Mousse de Maracujá com Bolo de Chocolate

Ingredientes

Bolo de chocolate

• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de achocolatado em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Mousse

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó

Modo de preparo

Primeiro faça o bolo, bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, já aquecido, por 30 minutos. Desenforme e reserve. Para a mousse, prepare a gelatina, adicione o resto dos ingredientes na batedeira e ligue por 5 minutos. Leve à geladeira por 1 hora. Para a cobertura, despeje em uma panela o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio, mexendo, até ficar uniforme. Corte a parte superior do bolo, retire o miolo e preencha com a mousse. Tampe com a parte superior do bolo. Leve à geladeira por 2 horas. Cubra com a cobertura e sirva.

Fonte da receita: Site Guia da Cozinha

Panquecas de Chocolate

Ingredientes

• 1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
• ¼ de xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 ½ colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite (ou leitelho)
• 2 ½ colheres (sopa) de óleo (ou manteiga derretida)
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• Óleo (ou manteiga) para untar a frigideira

Modo de preparo

Em um recipiente, misture a farinha, o chocolate em pó, o açúcar e o sal. Reserve. Em uma tigela, quebre os ovos e junte à mistura. Logo em seguida coloque o leite, o óleo e mexa. Deixe a massa descansar por 10 minutos e inclua o fermento em pó, o bicarbonato e misture novamente. Para fazer as panquecas, esquente uma frigideira em fogo médio e unte o fundo com um papel toalha molhado de óleo, use uma concha da massa para unidade e espere cerca de 1 minuto no fogo baixo para a panqueca firmar. Após o tempo, vire-a. Repita o processo a cada leva.

Como recheio, você pode usar creme de avelã, cobertura de chocolate, bananas e outros ingredientes que te agradarem.

Fonte da receita: Site Panelinha

Casquinhas com Sorvete e Cobertura

Ingredientes

• 6casquinhas de sorvete (4,5 cm de diâmetro X 11 cm de comprimento)
• 500g de chocolate fracionado derretido
• 180g de bolo simples esfarelado
• 400g de brigadeiro mole
• Chocolate granulado para decorar (a gosto)

Modo de preparo

Comece espalhando chocolate derretido na parte interior de cada casquinha, escorra o excesso e deixa-as descansando. Caso queira, faça o mesmo com a parte externa das casquinhas. Para rechear, faça um bolo normal de saquinho e basta esfarelar a massa após o bolo esfriar. Uma segunda opção é fazer um brigadeiro caseiro para intercalar as camadas dentro da casquinha. No geral, você pode recheá-las com o que quiser, seja sorvete, bolo, brownie, etc.

Fonte da receita: Site GShow

Brownie de Nutella

Ingrediente

• 300g de chocolate amargo (70%)
• 200 g de manteiga sem sal
• ½ xícara de açúcar mascavo
• 3/4 de xícara de açúcar cristal ou demerara
• 200 g de creme de avelã ou Nutella
• 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
• ½ colher de chá de sal
• 4 ovos
• ½ xícara de avelã tostada e processada
• ¼ de xícara de cacau em pó ou chocolate em pó
• ½ xícara de FARINHA DE TRIGO ou FARINHA DE ARROZ

Modo de preparo

Misture em banho-maria o chocolate com a manteiga e espere que ambos derretam e forme uma mistura homogênea. Acrescente o açúcar mascavo, o cristal (ou demerara) e o creme de avelã. Misture novamente. Adicione os ovos e mexa bem a cada adição.Junte o avelã, o cacau e a farinha de trigo, um a um, sempre mexendo. Após a massa estar bem lisa, transfira para uma fôrma de 20cm por 30cm com papel manteiga e asse a 160ºC por cerca de 40 minutos. Não se esqueça de deixar na temperatura informada para o brownie ficar molhadinho. Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadradinhos. Sirva com frutas, sorvete ou o que preferir.

Fonte da receita: Site Dani Doce

Sanduíches de S'Mores

Ingredientes

• 1 pacote de marshmallow
• 1 pacote de biscoito de aveia (ou de sua preferência)
• 1 tablete de chocolate ao leite (ou de sua preferência)

Modo de preparo

Comece aquecendo o marshmallow em uma chama até ele dourar e indicar que está derretendo. Coloque-o sobre o biscoito, inclua um pedaço de chocolate e feche com outro biscoito, formando um sanduíche. Pronto.

Fonte da receita: Site Cybercook

Cookies

Ingredientes

• 160 gramas de farinha de trigo
• 150 gramas de Nutella
• 50 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente e amolecida
• 60 gramas de açúcar mascavo
• 50 gramas de açúcar cristal
• 1 ovo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 30 gramas de gotinhas de chocolate para decorar (opcional)

Modo de preparo

Primeiro, preaqueça o forno a 150ºC. Em uma batedeira, adicione a manteiga, a Nutella e os açúcares até que a massa fique homogênea. Acrescente a baunilha, o ovo e continue mexendo. Peneire a farinha, o fermento e o sal antes de incluí-los. Misture com uma colher/espátula, e caso opte pelas gotas de chocolate, é a hora de colocá-las. Reserve a massa por cerca de 30 minutos na geladeira. Forre uma assadeira com papel manteiga e utilize uma colher de sopa para cada cookie, deixe 3 dedos de distância para cada bolinha. Asse por 12 minutos ou até as bordas dourarem. Retire do forno e deixe esfriar.

Fonte da receita: Site Dani Noce

Brigadeiro de Nutella

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa (bem cheias) de Nutella
• 1 colher de sopa de manteiga
• 50 g de chocolate meio amargo em barra
• Confeito para decorar

Veja o vídeo com o passo a passo:

Petit Gateau de Nutella

Ingredientes

• 100g de manteiga
• 1 pote de Nutella
• 5 ovos inteiros
• 50g de farinha de trigo

Modo de preparo

Derreta a manteiga e mistura com a Nutella, adicione as gemas peneiradas, as claras e por último a farinha peneirada. Unte as forminhas com manteiga e farinha, leve ao forno à 180 graus de 5 à 7 minutos.

Fonte da receita: Site Guia da Semana / *Receita da chef Morena Leite