Ingredientes
- 500 gramas de pinhão cozido e sem casca
- 2 talos de alho poró orgânico (somente a parte branca)
- 1 cebola média picada orgânica
- 100 ml de creme de leite fresco
- Sal e pimenta moída na hora a gosto
- 1 litro e meio de água
- 250 gramas de camarão rosa médio
- 2 colheres de azeite
- 1 dedo de gengibre
Modo de preparo
Cortar a cebola e o alho poró e levar ao fogo para suar bem. Acrescentar os pinhões e a água, deixando cozinhar por 20 minutos, em fogo baixo. Processar em um liquidificador, aos poucos, sem colocar todo o líquido do cozimento, até terminar.
Levar ao fogo em uma panela, temperar com sal e pimenta moída na hora a gosto. Acrescentar o creme de leite fresco, corrigir os temperos e reservar quente. Temperar os camarões com sal, pimenta e gengibre ralado, aquecer o azeite em uma frigideira e saltear rapidamente os camarões.
Montagem
Em cada prato, colocar a sopa e, por cima, quatro camarões salteados, servir bem quente. Rende oito porções.
Serviço
Restaurante Nó de Pinho
Bairro do Retiro, Pousada Solar d'Araucária
Gonçalves, Sul de Minas Gerais
Telefone: (35) 3654-1398
Atualizado em 7 Ago 2012.
Mais notícias
Figo é a fruta de 2025; veja onde comer pratos irresistíveis e suculentos em São Paulo
Onde comer saladas refrescantes neste verão? Confira 35 endereços imperdíveis em São Paulo
10 restaurantes para comer de graça no seu aniversário
Dia do Queijo 2025: confira 33 lugares para degustar pratos com essa delícia
Burger King de SP anuncia restaurante temático de Naruto; saiba tudo
