A chef Vanessa Martuscelli inaugurou a loja As Claras, no Espaço Itanhangá, para atender aos fãs dos mais variados tipos de doces. A proprietária do local acredita que, na gastronomia, comemos primeiro com os olhos e, por isso, investe fortemente na textura, forma e estética dos seus produtos.

A doceria é inspirada no estilo Provence, onde é possível comprar os produtos já prontos, sob encomenda ou receber por delivery. A variedade é grande: de panelinhas coloridas com doces caseiros aos sofisticados doces de claras em neve conhecidos como macarons.

Destaque para a Madeleine de Amêndoas, o Petit Fours e o Minibrownie - algumas das sugestões da casa. Os clientes ainda podem degustar pães como minibaguetes, foccacias e pães australianos. Uma das novidades da loja será a Assinatura de Pães, na qual o cliente programa as suas guloseimas prediletas para receber em sua residência.

Como as iguarias personalizadas são a especialidade da loja, os bolos decorados com rolled fondant, docinhos glaceados, biscoitos e cupcakes também merecem destaque. Além deles, há brigadeiros gourmets, docinhos de pistache e macadâmias. Os chocolates são transformados em trufas, bombons de caramelo, de jasmim e feuilletés.