Inaugurado em 2010, o restaurante Carmelo traz ao Flamengo o conceito de gastronomia contemporânea, com pratos elaborados usando ingredientes frescos e massas de fabricação própria, tudo sob o comando do experiente chef Marcos Alvim.

Além do a lá carte, o chef prepara nos fins de semana surpresas para a degustação dos comensais. Há opções de entradas e de saladas, como o rolinho Carmelo - rolinho primavera de camarão e catupiry; bruschetta nos sabores tomate tradicional, funghi e queijo parmesão, queijo brie e damasco; e a salada Nova Caprese - alface romana, rúcula, lascas de parmesão e vinagrete.

Como pratos principais, as dicas são os risotos Fiorucci - presunto parma, alho poro, brie e rúcula - e o San Felice - camarão, champignons frescos e açafrão.

Criado pelos arquitetos Nilo Sérgio Martins e Iva Helena Riedlinger, o ambiente da casa é moderno e aconchegante. Com dois andares, tem espaços que podem ser reservados para pequenos grupos e apresenta som ao vivo nos finais de semana.

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