O Don Bistrô inaugurou no final de 2009, com a decoração inspirada em uma casa de campo de três ambientes: lounge, bistrô e área externa onde acontecem apresentações de música ao vivo.

No cardápio, espaguete ao sugo, fettuccine ao D´amice (iscas de filé mignon e funghi), lasanhas, e tortellis de pato ou zuca são opções de massas, enquanto que o picadinho Don Bistrô (arroz, ovo, farofa e banana frita), o escalope de frango ao curry e o salmão ao molho de alcaparras com legumes são algumas das opções de carnes, aves ou peixes, respectivamente.