Restaurantes Gusto D´oro - Rio de Janeiro

O italiano Gusto D´oro atrai clientes para o primeiro piso do Shopping Barra Garden com uma culinária refinada, com qualidade garantida pelos sócios, que já passaram pelas casas Gero, D´Amici e Antiquarius.

O menu, elaborado pelo maitre consultor Claudio Barcellos e pelo chef Marcelo Macula, traz entradas como o tartar de salmão com maçã verde, o brandade de bacalhau e a terrine de pato com bouquet de saladas verdes.

Dentre os pratos principais destacam-se o ravioli negro recheado com salmão ao perfume de gengibre, o risoto de pato com radicchio rosso e a faraona al sangiovese. Para acompanhar, a salada Gusto D´oro, com tomate seco, muzzarella de búfala, beringela e shitake grelhados com leito de folhas verdes.

As sobremesas são produzidas no próprio restaurante. Entre as delícias estão o mergulho (mousse de cupuaçu com compotas de morangos frescos), a pêra cozida ao vinho marsala recheada com sorvete ao zabaione e o tarte tatin com sorvete de canela.

Foto: Divulgação