O Trattoria Primitivo oferece pratos tradicionais da cozinha italiana preparados pelas mãos do chef Mauro Vettori.

Além do cardápio fixo, a casa traz também um menu alternativo com carnes, peixes e camarões. Entre as opções estão o Penne alla Putanesca (molho de tomate, alice, alcaparras, azeitona preta, alho e pimenta calabresa) e Spaghetti Venezia (camarão, açafrão, creme de leite, aspargo, cebola e alho-poró).