Festival de Vinhos Argentinos - Agraz - Agraz Cuisine de La Plage

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O restaurante Agraz realiza entre 22 e 29 de março o Festival de Vinhos Argentinos. O evento acontece simultaneamente à feira de vinícolas do país vizinho, que está em hotéis como Porto Bay Intercontinental, Caesar Park, Ipanema Plaza, Olinda Classic, Sheraton Rio e Hotel Santa Teresa. O cardápio do jantar foi preparado pelo chef Helbert Moura, com direito a harmonização com rótulos especiais. Para a entrada, a dica é o carpaccio de palmito pupunha e vinagrete de feijão, o qual pode ser harmonizado com o vinho Tomero Torrontés. Outra dica é o ceviche de vieiras com abacate, que por sua vez vem acompanhado do Ruca Malen Chardonay. Em seguida, os pratos principais são de dois tipos. O primeiro, de frutos do mar, é o salmão assado com espuma de manjericão e mini ravióli de azeitonas pretas com o Eral Bravo Malbec. Já o outro, de carne, é a costeleta de cordeiro em crosta de castanha do pará e mini legumes ao lado do rótulo DV Catena Syrah. Por fim, na sobremesa, o Opera Chocolate junto com o Trapiche Tardio é a pedida.Foto: Divulgação