Dos mesmos proprietários do clube alternativo Funhouse e do bar Exquisito!, o Squat tem o nome inspirado nos espaços culturais ocupados por jovens europeus, com um menu repleto de itens de vários países.

Na cozinha, pratos e petiscos que fazem sucesso em bares e nas ruas de algumas das principais metrópoles do mundo, como Barcelona, Moscou e Montreal. Dentre as opções o capeletti russo Pilmeni, e a sopa de mariscos da costa norte americana Clam Chowder. A seleção musical conta desde sons típicos de cada país, até as canções feitas pelos jovens que começam uma carreira no cenário alternativo dos mais remotos países.