O Açougue Central, um misto de restaurante e bar que vai funcionar também como casa de carnes, especializada em cortes diferenciados. A nova casa de Alex Atala ocupa um prédio de três andares, com rooftop, na rua Girassol, 384, na Vila Madalena.

Os sócios da casa são os publicitários Elian Trabulsi e Wanderson Barbosa, e o empresário Ricardo Medrano, dono da Johnnie Wash, bar e loja especializada em customização de motos.

No estabelecimento, o cliente terá a opção de eleger um prato do cardápio para comer no local ou levar a carne para preparar em casa. A novidade promete uma cozinha "sustentável e com carnes de verdade".