A Costelaria Berlin iniciou suas atividades num pequeno espaço em São Bernardo do Campo na Rua Vergueiro. Com a expansão, passou a ocupar um local mais amplo em Santo André, na Alameda São Caetano, além de inaugurar uma nova cede em sua cidade de origem, na badalada Avenida Kennedy.

O carro-chefe da casa é a costela servida no réchaud com mandioca cozida quase desmanchando. A um preço único por pessoa, a casa ainda sugere rodízio com outras carnes, como picanha e linguiça, além de farto bufê de saladas, acompanhamentos e outras versões de costelas. Aos fins de semana à noite há música ao vivo e o cardápio traz também especialidades alemãs.