Localizado no Jardins, o Deliqatê é parada obrigatória para quem aprecia um bom café da manhã, sanduíches e receitas com toques autorais.

Cardápio

As criações gastronômicas do Deliqatê têm referências de infância, fazenda da família e até na lua de mel do inglês/nova-iorquino Richard Turner e da brasileira Juliana Kuzuhara Turner. Richard propôs pratos reconfortantes americanos, como as panquecas, cookies, ovos mexidos com bacon e Club Sandwich. Juliana deu toques abrasileirados nas receitas e cuidou da decoração do ambiente.

Cada item do menu tem um toque especial da dupla, como a manteiga de maçã defumada, geleia de cebola roxa ou extrato de baunilha. O brigadeiro é feito com cacau de uma fazenda na Bahia e passa por um processo de torra e moagem artesanais, o que confere ao doce um sabor único. Já o Cheesecake é suavizado com o iogurte grego produzido por eles. Por sua vez, a carta de cafés especiais possui um blend vietnamita em homenagem à lua de mel na Ásia.

Entre os sanduíches estão sabores emblemáticos norte-americanos, como o Pastrami (chega à mesa acompanhado de chucrute e queijo gruyère derretido), pedidas bem brasileiras (Pernil assado com cebolas grelhadas e salsa de tomate), italianas (Atum da casa com confit de limão siciliano e focaccia com azeitonas pretas), vegetarianas (Legumes grelhados marinados, mozzarella de búfala e confit de tomate no pão aberto) – todos acompanhados de salada de batata, coleslaw (salada de repolho) ou salada verde.

Alguns produtos Deliqatê podem ser comprados para viagem. Molho de pimenta, granola e manteiga de maçã defumada são exemplos. Nos próximos meses, há intenção de fornecer sopas embaladas a vácuo e sanduíches prontos também.

Ambiente

Assim como parte do projeto gastronômico, o visual da loja foi inspirado no estilo urbano industrial presente em Nova York, com estrutura metálica, pé direito alto, paredes de tijolos aparentes e muita luz natural. A fachada é composta de vidro com prateleiras de ferro que tem efeito decorativo e funcional, pois acomodam potes e embalagens de produtos à venda. Cadeiras coloridas contrastam com os tons neutros das paredes e mesas.