Em sobrado na Vila Mariana, o restaurante Hitam explora os sabores e cores da típica cozinha tailandesa. Mesas feitas com madeira de demolição, cadeiras de material reciclado, uma árvore quaresmeira e objetos orientais compõem a decoração da casa.

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Cordeiro ao curry e molho de iogurte, pad thai, mignon de porco agridoce com pedaços de abacaxi, camarão picante e Lula Pukhet (curry massaman, alho-poró, cebola roxa, brócolis, pimentões, arroz thai e farofa de dendê) são alguns dos pratos do cardápio. Para beber, além de sucos e chás da marca Tee Gschwendner, é possível degustar o lassi, bebida indiana preparada com iogurte orgânico, frutas e cardamomo.