Especializado na culinária mediterrânea com toques brasileiros, o restaurante Pinotage apresenta um ambiente moderno e espaçoso, com clima aconchegante propiciado pela luz indireta do salão. A decoração é requintada, com clores claras e uma fachada repleta de coqueiros.

A cozinha é comandada pelos Chefs franceses Patrick Bolle e Bernard Pointu, com pratos, na entrada, como carpaccio e bruschettas e, no principal, delícias, como camarão grelhado com arroz jasmim e cogumelos ao molho açafrão e dill.

Para finalizar, sobremesas, como o creme brulée de cabra e lavanda. A casa também dispõe do champagne Moet & Chandon, além de uma carta de vinhos.

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