Contrariando o horário de funcionamento de grande parte dos restaurantes vegetarianos - que só abrem no almoço - o Fulô disponibiliza seus serviços até 23h30. Durante todo esse período, é possível aproveitar algumas das leves receitas que ajudam a compor o cenário descontraído e ao mesmo tempo charmoso do local.

Instalado na Vila Madalena e direcionado não só aos adeptos do movimento vegan, mas também aos que procuram uma alimentação mais saudável, o estabelecimento oferece massas feitas na própria cozinha e pratos mais elaborados. Os carros-chefe são o Risoto Fulô, com três cogumelos, mascarpone e amêndoas, e o Lótus, arroz cateto ao curry, rúcula, shiitake e castanha de caju, servido com palmito pupunha e chutney de abacaxi.

Nos dias de semana também dá para experimentar o prato executivo, que inclui salada ou sopa, risotos ou massas, uma opção light e a sobremesa. Para acompanhar os ingredientes e o modo de preparo das receitas, todas as bebidas, desde as caipirinhas até os vinhos e espumantes, são orgânicas.