Restaurantes L´Astigiano - Belo Horizonte

O restaurante L´Astigiano está localizado no mesmo endereço onde funcionava o tradicional restaurante La Scaletta. O chef responsável pelo cardápio é o italiano Paolo Resmini, um engenheiro civil que abandonou o mundo corporativo para se dedicar à gastronomia.

No cardápio, estão presentes pratos típicos da cozinha italiana, como o medalhão de filé com cogumelos e fettuccine ao creme de leite, ossobuco com risoto de açafrão e peixe san peter com linguine ao pesto e camarão. Os risotos têm seção fixa, composta por três opções: funghi, gorgonzola e limão siciliano com presunto cru.

Os antepastos são divididos em Di Mare e Di Terra, incluindo bruschetta de tomate fresco com aliche e alho, e rolinhos de berinjela, tomate seco e mussarela de búfala ao vinagre balsâmico, por exemplo. Entre as opções para o prato principal está o Penne com Caponata. Para sobremesa, uma boa pedida é o Bunet, uma espécie de pudim de café com vinho marsala, chocolate e amêndoas em calda de açúcar queimado.

Foto: Site oficial