Restaurantes Balli Hoo! - Brasília

Uma casa em estilo rústico no Lago Sul abriga o restaurante Balli Hoo!. Em meio a uma decoração que remete ao clima praiano, com bambus, jardim com cascata e mesas quadradas de treliça de madeira, o cliente encontra um cardápio leve, com comidas orgânicas, naturais e japonesas, todas criadas pelo gastrônomo e proprietário, Hudson Souza e pelo chef argentino Gustavo Mariasis.

No almoço, há bufê de pratos variados, como opções de arroz integral, proteínas de soja ou glúten, peixe ou frango, saladas, legumes glaceados e frutas da estação. O menu muda semanalmente, mas não perde o perfil leve e saudável. No jantar, há um rodízio de sushi e pratos quentes, como yakisoba, teppan yaki e salmão grelhado ao molho teriaki. O cliente pode optar ainda pelo à la carte.

Para acompanhar a refeição, sucos de sabores inusitados: limão, hortelã e guaraná; melancia, mel e aceto balsâmico; melancia com limão; morango com hortelã; e uva com rosas. As massas, feitas no próprio restaurante, são outro destaque da casa. No menu há lasanha de queijos e berinjela, ravióli de ricota e tomate seco e de abóbora, além do varenikes, um prato de origem russa, servido com recheio de batata e cebola douradas. E para a sobremesa, torta de banana ou de maça feita com farinha integral, banana flambada ou caramelada, petit gateau ou profiteroles.

Artistas da cidade animam a clientela com sons que passeiam pelo pop-rock nacional e internacional, jazz, blues e bossa nova.