Aberto em 1976, o restaurante de culinária francesa Le Troquet é comandado pelo chef e proprietário Henri Sauveur Hirigoyen. Atualmente, Hirigoyen trabalha na cozinha ao lado de seu conterrâneo Gerard Jehanno para o preparo de pratos autênticos com um toque de temperos brasileiros.

Para iniciar, as deliciosas alcachofras na manteiga são imperdíveis, acompanhadas da salada de endívias e gorgonzola. O molho de ossos de vitela e de frango, legume, vinho tinto e branco dá sabor à costeleta de cordeiro ou à galinha d´Angola ao molho de laranja. O haddock escocês na manteiga derretida e o linguado com camarão ao molho de maracujá também merecem destaque. O espaço ainda abriga o Troquet Unique Bar, que mistura decoração mediterrânea e itens franceses, além de uma adega climatizada com 800 garrafas.