O restaurante Ópera Morena fica situado no hotel Mercure Campinas. Ele serve bufê de café da manhã com frutas e pães, cereais, ovos mexidos, bacon, chás, café, leite, sucos, iogurtes, entre outras opções. Além disso, o almoço e jantar possuem tanto o serviço por bufê quanto à la carte, incluindo saladas variadas, pratos quentes e sobremesas.

Entre os pratos à la carta, casais costumam iniciar as refeições com a salada ópera morena (palmito, vagem, ovo, azeitona preta, tomate-caqui, folhas verdes e vinagre balsâmico). Dos pratos principais, invista no filé mignon ao molho de pimenta verde, acompanhado por brócolis no vapor e batata gratinada. O salmão grelhado ao molho de laranja também é ótima pedida.