Inaugurada em 1994, a Confeitaria Piegel é uma das casas de cafés coloniais mais requisitadas da capital. A especialidade do estabelecimento é o Bolo Feito na Hora, em que o cliente escolhe o pão-de-ló, os recheios e a cobertura e o confeiteiro monta o bolo no ato.

O local trabalha com dois tipos de bufê: café da manhã (sábado, domingo e feriado, das 9h às 12h, com pães, sucos, bolos, doces e frutas), e o café colonial (diariamente, das 16h às 20h, com o bufê que inclui tortas, massas, sorvetes e chás).

Em 2007, a casa resolveu unir o Café Colonial com a Dança de Salão. Foi quando nasceu o Piegel Café Dançante, evento realizado aos domingos a tarde, das 17h as 21h30, de acordo com a agenda de eventos.