Restaurantes Jagannatha - Curitiba

A Índia é a principal inspiração do restaurante Jagannatha, que é comandado pelo engenheiro civil Fabiano Queiroz, que ficou 10 meses no país e se apaixonou pela cultura local, e pelo chef Gouranga Das, especializado na culinária típica. O resultado da união é um cardápio vegetariano que faz um uso sofisticado de especiarias como cominho, cardamomo, pimenta, coentro, páprica, açafrão, cravo, canela, entre outras.

O local serve sopas, pratos principais e sucos preparados com vegetais orgânicos sob a orientação da medicina ayurvédica. Para completar o clima indiano, que também está presente na decoração, aos sábados, a casa recebe uma banda que toca ao vivo diversos ritmos da Índia.

Foto: Divulgação