A loja da Mercatu Pizzaria, há 10 anos em Curitiba, inaugurada no Água Verde apresenta uma proposta diferente para a rede.

A estrutura foi pensada a partir do conceito de criação de franquia. Por conta disso, só estão disponíveis os serviços de delivery e balcão. O cardápio de pizzas e calzones é o mesmo das outras lojas da Mercatu.