Restaurantes Sushi Yama - Água Verde - Curitiba

Gueixas, samurais e ideogramas nas paredes reforçam o clima oriental do Sushi Yama, restaurante japonês aberto em 1999 na capital. Em ambiente aconchegante, os clientes se acomodam para degustar sushis, sashimis, temakis, tempurás e yakissobas.

No almoço, predomina o bufê por quilo, enquanto no jantar os pratos são servidos à la carte. Entre as receitas que se destacam está o Shake Shimeji Mushi, em que salmão, cogumelos e abacaxi são cozidos em molho à base de manteiga e saquê com arroz para acompanhar.

Os combinados trazem opções como o Brasil Sabor, que reúne sashimis de peixe branco, salmão e atum e sushis envoltos em carpaccio de salmão. O atum e o peixe branco também recheiam os bolinhos, assim como camarão. Para beber, a dica são as caipirinhas de saquê de limão, morango ou kiwi.

A casa tem uma segunda unidade no Shopping Estação, no centro de Curitiba.

Foto: Getty Images