Em Jurerê Internacional, o Estação 261 serve bufê no almoço com pratos variados inspirados pela cozinha internacional. Durante o período de alta temporada (dezembro a março), a casa também abre à noite com cardápio à la carte. No cardápio, pratos à base de frutos do mar, aperitivos, massas, carnes e risotos. O espaço também abriga eventos e festas.

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Filé de congro rosa ao molho de cream cheese, salmão ao molho de frutas vermelhas, involtini de linguado, risoto de camarão, camarão à Gabrielly, minipenne com bacalhau, confit de pato à moda do chef e codorna desossada são algumas das receitas de sucesso da casa.