Restaurantes Vinho e Arte - Florianópolis

Um espaço cultural e de enogastronomia. Essa é a proposta do Vinho e Arte, em Santo Antônio de Lisboa, inaugurado em maio de 2011. O idealizador do projeto, Acari Amorim aproveitou a área da casa em estilo colonial para criar três ambientes cujos nomes remetem a diferentes tipos de uvas.

Na cantina Sangiovese são servidas algumas delícias gastronômicas, feitas pelo chef Helton Costa, com alimentos frescos e orgânicos. No menu, destaque para as entradas, massas artesanais, pratos com frutos do mar e carnes nobres.

Como a casa homenageia o vinho, oferece rótulos catarinenses, opções de orgânicos - que dispensam o uso de agrotóxicos - e vinhos biodinâmicos, aqueles que mantêm o terroir. A adega Cabernet conta com mais de 1.500 garrafas, em temperatura controlada.

A galeria de arte Chardonnay abriga exposições sobre vinho e vida. No acervo, há telas de artistas catarinenses como Juarez Machado, Rodrigo De Haro, Luciano Martins, Peixoto e Tereza Martorano. Outro local de contemplação é o jardim que circunda a casa.

Foto: Divulgação