Situado na Bela Vista, o restaurante Saikô se tornou um dos mais badalados restaurantes de Porto Alegre. O destaque da casa é a mistura da tradicional culinária japonesa com ingredientes não convencionais como o sushi tipo italiano (tomates secos, rúcula e mussarela de búfalo), sushis lights (sem uso de arroz), sushi com chocolate (servido apenas na época da Páscoa) e sushi empanado (sushi de arroz revestidos com alga e recheados com cream cheese, salmão e cebolinha, servido quente).

A casa trabalha com o cardápio à la carte, mas também oferece variado bufê de sushis e a "Sequência Saikô" - com degustação das diversas especialidades da cozinha nipônica contemporânea.

São oferecidos também pratos da cozinha internacional, servidos com filé de peixe, frango ou carne bovina, geralmente grelhados e acompanhados de arroz, batata suíça e legumes. Entre as sobremesas, destaque para os sorvetes de tempurá (sorvete empanado) e de banana Saikô (banana caramelada com sorvete de creme).