Alcachofra Recheada: aprenda a típica receita italiana!

Receita típica italiana, a alcachofra recheada pode ser servida como entrada ou prato principal. Entre os diversos recheios possíveis, boa pedida é usar um delicioso atum enlatado. Água na boca?

Alcachofra Recheada: aprenda a típica receita italiana!

Ingredientes

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

Ingredientes

1 alcachofra grande ou 2 médias
1 fatia de pão de forma
1 colher (sopa) de cheiro verde picado
1/2 dente de alho amassado
1/2 lata de Atum Sólido ao Natural Gomes da Costa
1 colher (chá) de azeite de oliva

Modo de Preparo - Passo 1

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

Modo de Preparo - Passo 1

Corte o cabo e as pontas das folhas da alcachofra. Lave bem e deixe-a de molho em água com vinagre ou sal, por cerca de 30 minutos.

Modo de Preparo - Passo 2

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Modo de Preparo - Passo 2

Numa tigela esfarele com as mãos a fatia de pão de forma. Junte o cheiro verde, o alho e o Atum Gomes da Costa. Tempere com sal e misture bem.

Modo de Preparo - Passo 3

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

Modo de Preparo - Passo 3

Escorra a alcachofra e recheie o espaço entre as folhas com a mistura de atum. Aqueça o azeite e refogue a alcachofra levemente.

Modo de Preparo - Passo 4

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Modo de Preparo - Passo 4

Acrescente 1 xícara (chá) de água fervente e tempere com sal. Tampe a panela e cozinhe em fogo brando até a alcachofra ficar macia.

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Sirva a alcachofra com o caldinho que sobra do cozimento e aproveite!

* Receita do Gomes da Costa

Atualizado em 4 Out 2023.