A história do Quindim começa nos conventos de Portugal, por volta da época das colonizações. As freiras usavam enormes quantidades de claras de ovos para engomar as suas vestes e, visto que sobravam muitas gemas, elas pensaram em evitar o desperdício.

As mulheres então começaram a preparar um doce feito com açúcar, gemas e amêndoas. Este doce foi chamado de Brisa-de-lis e foi um sucesso. Quando os portugueses vieram para o Brasil, o acesso a amêndoas era um pouco mais restrito e, por isso, trocaram o ingrediente por coco ralado, que tinha em abundância por aqui. Nascia assim, o nosso querido Quindim.

Desde então, este doce é considerado uma paixão nacional. E o melhor? É simples de fazer e você pode preparar em casa! O Guia da Semana te ensina como fazer o quindim perfeito! Confira: