Caldo Verde: aprenda a receita original portuguesa!

Quem não ama um bom caldo verde? Super popular no Brasil, a sopa portuguesa à base de batatas, couve e linguiça é sensação nos dias frio e de inverno - e, melhor ainda, a receita original é simples de fazer. Água na boca?

Caldo Verde: aprenda a receita original portuguesa!

Ingredientes

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo
3 batatas cortada em cubos
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 sachê de Caldo SAZÓN Bacon defumado
2 ½ (chá) de água
½ gomo de paio cortado em rodelas
3 folhas de couve cortada em fatias

Modo de Preparo - Passo 1

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

Modo de Preparo - Passo 1

Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a batata e refogue por 10 minutos, ou até começar a ficar macia.

Modo de Preparo - Passo 2

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

Modo de Preparo - Passo 2

Acrescente a cebola, o alho, o Caldo SAZÓN e a água, e cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por 15 minutos.

Modo de Preparo - Passo 3

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

Modo de Preparo - Passo 3

Retire do fogo e na mesma panela, amasse a batata até obter um purê. Volte ao fogo médio, adicione o paio e cozinhe por mais 5 minutos.

Modo de Preparo - Passo 4

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

Modo de Preparo - Passo 4

Desligue o fogo, junte a couve e tampe a panela. Deixe descansar por 5 minutos, ou até a couve murchar.

Modo de Preparo - Passo 5

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

Modo de Preparo - Passo 5

Sirva em seguida e aproveite!

* Receita do Sabores Ajinomoto

Atualizado em 17 Mai 2023.