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Receitas: Caruru Baiano: aprenda a receita original desta delícia da Bahia!
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Caruru Baiano: aprenda a receita original desta delícia da Bahia!

Que tal inovar na cozinha? Veja a receita original do Caruru Baiano!.

Por Redação Guia da Semana   |   Imagem meramente ilustrativa (Foto: Jonas Eduardo Santana/Shutterstock)

De origem africana e indígena, o Caruru Baiano é um cozido de quiabo, geralmente servido com camarões e, é claro, muito azeite de dendê. Também conhecida como Caruru da Bahia, a receita original tem passo a passo simples e é ótima pedida para inovar na cozinha.

Água na boca? Caruru Baiano: aprenda a receita original desta delícia da Bahia!

Modo de Preparo - 1
* imagem meramente ilustrativa (Foto: jreika/Shutterstock)

Modo de Preparo - 1

Deixe os quiabos de molho em água e vinagre por 10 minutos. Em seguida, seque bem e os pique em cubos.

Modo de Preparo - 2
* imagem meramente ilustrativa (Foto: Dipali S/Shutterstock)

Modo de Preparo - 2

Em uma panela, refogue a cebola no azeite de dendê. Junte os cubos de quiabo, tempere com sal e deixe em fogo médio por 15 minutos.
Modo de Preparo - 3
* imagem meramente ilustrativa (Foto: Brent Hofacker/Shutterstock)

Modo de Preparo - 3

No liquidificador, bata o camarão seco com o amendoim, a castanha e ½ xícara de água, até formar uma pasta.
Modo de Preparo - 4
* imagem meramente ilustrativa (Foto: jreika/Shutterstock)

Modo de Preparo - 4

Junte ao quiabo a pasta de camarão, o gengibre, o restante da água e misture bem.
Modo de Preparo - 5
* imagem meramente ilustrativa (Foto: Leka Sergeeva/Shutterstock)

Modo de Preparo - 5

Cozinhe por 30 minutos, ajustando o sal, se necessário.
Modo de Preparo - 6
* imagem meramente ilustrativa (Foto: Jonas Eduardo Santana/Shutterstock)

Modo de Preparo - 6

Sirva em seguida com o acompanhamento de sua preferência e aproveite!

* Receita do Panelinha

Atualizado em 8 Mar 2023.

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