Como fazer baba de moça em casa

A sobremesa Baba de Moça é preparada com ovos, açúcar e leite de coco. O creme pode ser consumido por si só, bem geladinho, ou ainda ser utilizado em recheios de bolos.

Se você quer fazer esta delícia em casa, o Guia da Semana te ensina a fazer uma receita prática e saborosa. Confira a seguir como fazer Baba de Moça em casa:

Foto: Shutterstock

Ingredientes

Para fazer Baba de Moça em casa você vai precisar de:

1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
6 gemas
1 lata de Leite Condensado
1 vez a mesma medida de leite de coco
1 pedaço de casca de limão

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Modo de Preparo

Misture o açúcar com 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda em ponto de pasta.

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As gemas

Junte a manteiga e retire do fogo. Passe as gemas por uma peneira e junte-as à calda.

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Mexa bem

Acrescente o Leite Condensado, o leite de coco e a casca de limão. Mexa bem e leve novamente ao fogo baixo, sem parar de mexer, com uma colher de pau até obter consistência cremosa.