Como fazer bacalhau dessalgado no forno? Confira a receita!

Um dos pratos mais tradicionais da Sexta-Feira Santa, o bacalhau pode ser preparado de diversas formas - a receita do dessalgado no forno, porém, é a mais comum. Soma-se ao peixe boas doses de azeitonas, pimentões e ovos cozidos, e temos um delicioso Bacalhau a Gomes e Sá.

Como fazer bacalhau dessalgado no forno? Confira a receita!

Ingredientes

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Jacek Chabraszewski/Shutterstock)

Ingredientes

1 kg de lombo de bacalhau dessalgado
1 kg de batata em rodelas
3 cebolas em rodelas
1 pimentão verde em rodelas
1 pimentão vermelho em rodelas
1 pimentão amarelo em rodelas
4 ovos cozidos em rodelas
1 xícara de azeitona preta
Azeite a gosto
Salsa picada a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo - Passo 1

* imagem meramente ilustrativa (Foto: dashtik/Shutterstock)

Modo de Preparo - Passo 1

Cozinhe o bacalhau e as batatas por 20 minutos e reserve.

Modo de Preparo - Passo 2

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Modo de Preparo - Passo 2

Na frigideira, refogue com um fio de azeite as cebolas e os pimentões temperados com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo - Passo 3

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Modo de Preparo - Passo 3

Forre o fundo de uma assadeira com as batatas e o refogado, e acomode as postas de bacalhau cozidas.

Modo de Preparo - Passo 4

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Modo de Preparo - Passo 4

Finalize com os ovos cozidos e as azeitonas, e regue com azeite.

Modo de Preparo - Passo 5

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Modo de Preparo - Passo 5

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Modo de Preparo - Passo 6

* imagem meramente ilustrativa (Foto: AS Foodstudio/Shutterstock)

Modo de Preparo - Passo 6

Finalize com salsa picada a gosto e sirva em seguida.

* Receita do Receitas Globo

Atualizado em 6 Abr 2023.