Macarrão com Queijo é uma receita clássica americana que acabou apaixonando fãs de gastronomia no mundo todo. Afinal, como não amar a deliciosa junção de massa e queijos?
O Guia da Semana te trouxe 6 dicas muito importantes para preparar o seu macarrão com queijo em casa! Confira e aproveite!
![Queijos](https://www.guiadasemana.com.br/contentFiles/image/opt_w320h200/2020/04/FEA/65140_shutterstock-1249178506.jpg)
Queijos
Seja ousado com a sua seleção de queijos e tente adicionar uma variedade de outros queijos derretidos, como gruyère, fontina, brie e gouda. Se quiser inovar, coloque até um gorgonzola para dar um sabor diferente.
![Crosta](https://www.guiadasemana.com.br/contentFiles/image/opt_w320h200/2020/04/FEA/65140_shutterstock-1045158415.jpg)
Crosta
Gosta de um macarrão com queijo crocante por cima? Despeje o macarrão com queijo preparado em uma caçarola, cubra com papel alumínio e leve ao forno alto por 30 minutos. Descubra, polvilhe com farinha de rosca e alguns pedaços de manteiga e asse por mais 15 a 20 minutos, até que o topo esteja dourado e o interior borbulhante.
![Sobras?](https://www.guiadasemana.com.br/contentFiles/image/opt_w320h200/2020/04/FEA/65140_shutterstock-1024796950.jpg)
Sobras?
Por causa da quantidade de queijo, as sobras podem ficar duras e você pode achar que não estarão boas. Mas é aí que você se engana. Apenas acrescente um pouco de leite e retempere. Leve ao forno novamente e seu macarrão com queijo estará como novo.
![Ingrediente extras](https://www.guiadasemana.com.br/contentFiles/image/opt_w320h200/2020/04/FEA/65140_shutterstock-663178852.jpg)
Ingrediente extras
Que tal incrementar a sua receita com cebolas caramelizadas, bacon frito, cogumelos salteados e ervas frescas? Estes são ingredientes que combinam muito com macarrão com queijo.
![O macarrão ideal](https://www.guiadasemana.com.br/contentFiles/image/opt_w320h200/2020/04/FEA/65140_shutterstock-447747895.jpg)
O macarrão ideal
Escolha variedades menores de macarrão como fusilli, penne e parafuso. Estes tipos de massa são ideais pois aceitam bastante cobertura.
![Molho bechamel](https://www.guiadasemana.com.br/contentFiles/image/opt_w320h200/2020/04/FEA/65140_shutterstock-1119551234.jpg)
Molho bechamel
Ao fazer o molho bechamel, mexa sempre. Cozinhe bem a farinha e certifique-se de que o leite não ferva. Coloque o queijo ralado em etapas. Dica: desligue a panela a cada lote de queijo adicionado para garantir que o queijo por completo. Faça isso antes de adicionar o próximo lote.
Atualizado em 2 Jun 2020.