Como fazer quibe em casa

O quibe é um prato típico do Oriente Médio, sendo um bolinho de carne feito com trigo ou semolina. O nome do quitute deriva de Kubbeh, que significa bola. Por isso, que tal aprender a fazer esta bola de carne super saborosa em casa?

Para te inspirar, o Guia da Semana reuniu o passo a passo da receita. Confira a seguir Como fazer um saboroso quibe:

Foto: Shutterstock

Ingredientes

Para fazer Quibe em casa você vai precisar de:

500 g de carne moída (patinho ou coxão mole)
250 g de trigo para quibe
350 ml de água fervente
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de hortelã picada
Sal e pimenta a gosto

Foto: Shutterstock

Modo de Preparo

Coloque o trigo de molho na água fervente e misture bem. Deixe descansar por uma hora. Retire o trigo da água e misture a carne moída. Junte os temperos e misture.

Foto: Shutterstock

Moldando os quibes

Pegue porções dessa mistura com a mão, o suficiente para um punhado, e amasse muito bem. Isso evita que o salgado se abra ao ser frito. Modele os quibes e frite-os em óleo fervente.

Foto: Shutterstock

Escorra

Conforme for fritando, escorra-os em papel toalha. O trigo tende a chupar todo o óleo, e o salgado por ficar encharcado. Então, escorra-o para ter um quitute crocante.