Rossini

Ingredientes

100ml de vinho branco frisante gelado
1 morango
Uma pitada de açúcar

Modo de preparo

Amasse o morango e coloque uma pitada de açúcar, misturando depois ao vinho.

Espanhola

Ingredientes

½ copo de vinho tinto
1 rodela de abacaxi
4 colheres de sopa de leite condensado
5 pedras de gelo

Modo de Preparo

Em um liquidificador, coloque o vinho tinto, o abacaxi, o leite condensado e o gelo. Bata tudo e sirva em copo long drink com um pedaço de abacaxi cortado em V preso na borda.

Kir Royal

Ingredientes

15ml de creme de cassis por taça
de 150 a 180 ml de Espumante Cava
Uma pitada de raspas de laranja

Modo de preparo

Retire uma lasca de casca de laranja e passe ao redor da borda da taça. Em seguida, deixe-a no fundo. Coloque o creme de cassis na taça e preencha com o espumante (até encher três quartos da taça). Acrescente frutas frescas.

Ponche

Ingredientes

1 garrafa de vinho tinto suave
2 litros de soda limonada
1/2 lata de pêssego em calda
2 maçãs
1 laranja
Raspas de 1 limão
4 gotas de essência de baunilha
Canela e cravo
Gelo

Modo de preparo

Corte em pedaços pequenos o pêssego, a laranja sem casca e a maçã. Coloque as frutas na calda do pêssego. Em uma poncheira coloque o vinho e depois misture as frutas. Acrescente a soda limonada, as raspas de limão, a baunilha, a canela e o cravo. Coloque o gelo e sirva.

Limonada com vinho tinto

Ingredientes

2 colheres de chá de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão
25ml de vinho tinto seco
soda

Modo de Preparo

Num copo dissolva o açúcar no suco de limão. Acrescente gelo e adicione soda até completar. Acrescente o vinho em seguida e deixe flutuar ou misture.

Sangria

Ingredientes

2 fatias de abacaxi sem casca
1 laranja sem casca e sementes
açúcar a gosto
suco de 1 limão
1 cálice de brandy
½ garrafa de vinho branco ou tinto
200ml de club soda ou soda limonada

Modo de Preparo

Pique as fatias de abacaxi e a laranja. Coloque-as em uma jarra grande e adicione o açúcar, o suco de 1 limão e o cálice de brandy. Aguarde uns 5 minutos e adicione ½ garrafa do vinho de sua preferencia e a club soda ou soda limonada. Mexa bem, adicione gelo e coloque na geladeira para gelar. Sirva com uma colher na jarra, para que possa sempre ser mexido antes de servir.

Vinho quente

Ingredientes

½ xícara de chá de açúcar
10 unidades de cravo-da-índia
1 casca de laranja ralada
1 casca de limão ralada
1 xícara de chá de água
1 maça e uma pera cortadas em cubos pequenos
4 a 6 canelas em pau e 1 litro de vinho tinto

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o açúcar, o cravo-da-índia, a casca de laranja ralada, a casca de limão ralada, a água, a maça, a pera, a canela e o vinho tinto. Ferva todos os ingredientes por cerca de 10 minutos até que os sabores sejam extraídos para o vinho e sirva – de preferência em canecas.

Coquetel de vinho e pêssego

Ingredientes

1 garrafa de vinho tinto
A mesma quantidade de suco de pêssego
½ lata de leite condensado
Gelo

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou no mixer e bata na função pulsar. Sirva em taças para vinho. Decore com uma fatia de pêssego.

Caipirinha de vinho com cachaça

Ingredientes

½ dose de cachaça
150ml de vinho brando
1 colher de sopa de açúcar
Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador e sirva com bastante gelo.

Locomotiva

Ingredientes

1 colher de sobremesa de mel
1 gema de ovo
1 cálice de vinho do Porto
1 colher de sobremesa de licor de Curaçao

Modo de Preparo

Em uma coqueteleira, coloque o mel, a gema de ovo, o vinho do Porto e o licor. Agite bem e sirva em cálices de vinho ou em copos de shoot.

Spritz

Ingredientes

75ml de suco de laranja
150 ml de vinho branco
50 ml de Campari
100 ml de água com gás

Modo de preparo

Em uma taça grande, coloque pedras de gelo, o suco de laranja, o vinho branco, o Campari e a de água com gás. Sirva com casca de laranja enfeitando a taça.