Ingredientes - Molho de Tomate

• 1 lata de tomate pelado
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• ½ xícara (chá) de salsinha
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  

Modo de Preparo - Passo 1

Numa tábua, descasque a cebola, o alho e a salsinha.

Modo de Preparo - Passo 2

Num recipiente, coloque todos os ingredientes, menos o azeite, e misture muito bem. Faça bolinhas, com as mãos, do tamanho que desejar.

Modo de Preparo - Passo 3

Numa panela grande, coloque o azeite e leve ao fogo médio, até aquecer. Coloque algumas almôndegas e doure de todos os lados.

Modo de Preparo - Passo 4

Depois de dourar, transfira as almôndegas para um prato e prepare o molho.

Modo de Preparo - Passo 5

Numa panela, coloque o azeite e a manteiga. Leve ao fogo baixo. Quando aquecer, refogue o alho e a cebola e, em seguida, junte a folha de louro.

Modo de Preparo - Passo 6

Adicione o tomate sem pele e mexa vigorosamente, esmagando bem os tomates. Abaixe o fogo, junte 1 copo de água e deixe cozinhar na panela por 10 minutos.

Modo de Preparo - Passo 7

Coloque as almôndegas no molho e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Desligue o fogo e sirva bem quente.

* Receita do Panelinha