Modo de preparo - Passo 1:

Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).

Modo de preparo - Passo 2:

Unte uma fôrma redonda de 20 cm de diâmetro, espalhando com pincel ou papel-toalha uma camada fina e uniforme de manteiga. Corte um disco de papel-manteiga, usando o fundo da fôrma como medida. Ele deve ficar do tamanho exato. Corte também uma tira de cerca de 80 cm x 12 cm para forrar a parede da fôrma. Pressione com os dedos para colar o papel na fôrma untada. Pincele novamente a manteiga sobre o papel.

Modo de preparo - Passo 3:

Numa tábua, corte as bananas em rodelas.

Modo de preparo - Passo 4:

Transfira para o copo do liquidificador.

Modo de preparo - Passo 5:

Numa tigela, coloque a manteiga cortada em cubos e leve ao micro-ondas para derreter.

Modo de preparo - Passo 6:

Junte no copo do liquidificador a manteiga derretida, os ovos, o açúcar, a farinha e a essência de baunilha. Bata até formar uma mistura lisa e uniforme.

Modo de preparo - Passo 7:

Despeje a massa numa tigela e acrescente o bicarbonato e o fermento. Com uma espátula, misture delicadamente.

Modo de preparo - Passo 8:

Junte o chocolate amargo picado e misture.

Modo de preparo - Passo 9:

Transfira a massa para a forma e leve ao forno por 40 minutos. Depois deste tempo, aumente a temperatura para 200 ºC e deixe assar por mais 20 minutos. Espete um palito no centro da massa; se sair limpo, está pronto.

Finalize e aproveite!

Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar e remova o papel-manteiga. Quando estiver frio, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

* Receita da Panelinha (Rita Lobo)