Ingredientes (Recheio)

• 1 ½ xícara de doce de leite
• 2 xícaras de chocolate 70% picado
• Queijo Mascarpone
• Frutas vermelhas

Modo de Preparo (Massa - Parte 1)

1. Em uma vasilha, peneire os ingredientes secos: farinha de trigo, açúcar, bicarbonato de sódio, fermento químico, sal e cacau em pó;
2. Adicione os ingredientes líquidos, um por vez: óleo, iogurte, essência de baunilha, ovos e a água quente;
3. Misture até incorporar.

Modo de Preparo (Massa - Parte 2)

1. Divida a massa em duas formas de 20 cm, untadas com óleo e farinha de trigo;
2. Leve ao forno pré-aquecido a 170 °C por 38 minutos;
3. Após assado, deixe esfriar.
   

Modo de Preparo (Ganache)

1. Leve o chocolate para derreter em banho-maria;
2. Acrescente o doce de leite em temperatura ambiente, no chocolate ainda quente;
3. Misture até incorporar.

Montagem

1. Após esfriar, corte os bolos pela metade com a ajuda de uma faca;
2. Coloque a base do primeiro bolo em um prato e pincele com leite;
3. Cubra com uma parte ganache;
4. Coloque a outra parte do bolo por cimae pincele com leite;
5. Cubra com uma parte da camada de mascarpone e frutas vermelhas;
6. Repita o processo até finalizar as camadas de bolo e recheio;
7. Leve o bolo à geladeira por 2 horas;
8. Para finalizar, cubra o bolo com o restante da ganache.

Agora é só aproveitar!

Aproveite e confira a receita do Brownie de Chocolate da Paola Carosella!

* Receita da Paola Carosella