Bolo de Tapioca simples e fofo é fácil de fazer; veja a receita!

Simples, fofo e fácil de fazer, o bolo de tapioca é ótima pedida para o café da manhã ou lanche da tarde. Com poucos ingredientes e um passo a passo super prático, é a receita perfeita para qualquer ocasião.

Bolo de Tapioca simples e fofo é fácil de fazer; veja a receita!

Ingredientes

* imagem meramente ilustrativa (Foto: GreenArt/Shutterstock)

Ingredientes

2 xícaras de tapioca em flocos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xicara de leite de coco
1 xicara de manteiga sem sal
1 xícara de açúcar refinado
¼ xícara de leite integral
1 colher (sopa) de fermento em pó
¼ colher (chá) de sal refinado
4 claras de ovo

Modo de Preparo - 1

* imagem meramente ilustrativa (Foto: daizuoxinv/Shutterstock)

Modo de Preparo - 1

Em uma tigela, misture a tapioca com o leite de coco e o leite integral. Deixe hidratar por pelo menos 20 minutos.

Modo de Preparo - 2

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Lysenko Andrii/Shutterstock)

Modo de Preparo - 2

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até que a mistura fique leve e esbranquiçada. Acrescente as gemas, uma a uma.

Modo de Preparo - 3

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Modo de Preparo - 3

Com a batedeira desligada, adicione alternadamente a farinha e a mistura de tapioca hidratada.

Modo de Preparo - 4

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Olga Dubravina/Shutterstock)

Modo de Preparo - 4

Bata as claras em neve e adicione à massa, misturando delicadamente. Por último, incorpore o fermento.

Modo de Preparo - 5

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Modo de Preparo - 5

Distribua a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180° C por 30 minutos.

Modo de Preparo - 6

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Modo de Preparo - 6

Agora é só aproveitar!

* Receita do Estadão

Atualizado em 7 Mar 2023.