Como fazer panetone caseiro fofinho e úmido? Veja a receita e entre no clima do Natal 2022!

Clássico de Natal, o panetone é indispensável na ceia de fim de ano - e preparar em casa não é tão difícil assim! Para ficar bem úmida e fofinha, a massa leva farinha de trigo, fermento biológico e água morna. O recheio é um clássico: as tradicionais frutas secas.

Como fazer panetone caseiro fofinho e úmido? Veja o passo a passo da receita e entre no clima do Natal 2022:

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Alexander Prokopenko/Shutterstock)

Ingredientes:

Esponja

1 tablete de fermento biológico (50g)
½ xícara (chá) de água morna
1 xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio

2 xícaras (chá) de frutas secas
1 colher (sobremesa) de essência de panetone
1 tablete de manteiga sem sal (200g)
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
5 ovos
1 gema de ovo para pincelar

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Erhan Inga/Shutterstock)

Modo de Preparo - 1

Em um recipiente grande, misture a água morna e o fermento biológico. Acrescente a farinha e mexa bem. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Africa Studio/Shutterstock)

Modo de Preparo - 2

Coloque a farinha, o açúcar e o sal numa superfície lisa, formando um "vulcão". Abra um buraco no centro e acrescente os ovos e a esponja.

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Africa Studio/Shutterstock)

Modo de Preparo - 3

Misture a massa com as mãos até ficar lisa e uniforme. Unte a superfície de trabalho e a massa com óleo. Abra a massa com as mãos e acrescente o recheio. Trabalhe novamente a massa, amassando bem.

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Maren Winter/Shutterstock)

Modo de Preparo - 4

Boleie a massa, cubra com um pano e deixe crescer por 2 horas. Transfira a massa para a forma de panetone, cubra com papel filme e deixe descansar por mais 2 horas.