Modo de Preparo - Passo 1

Em uma tigela, bata os ovos com o batedor de arame.

Modo de Preparo - Passo 2

Adicione o leite e misture bem.

Modo de Preparo - Passo 3

Junte a farinha aos poucos, mexendo a cada adição.

Modo de Preparo - Passo 4

Tempere com sal e deixe a massa descansar por no mínimo 20 minutos em temperatura ambiente.

Modo de Preparo - Passo 5

Leve uma frigideira ao fogo médio e, quando aquecer, adicione cerca de ½ colher (chá) de manteiga.

Modo de Preparo - Passo 6

Preencha um concha com a massa, coloque no centro da frigideira e faça movimentos circulares, até cobrir o fundo.

Modo de Preparo - Passo 7

Quando a massa se soltar do fundo da frigideira, vire com uma espátula para dourar do outro lado - repita o processo com toda a massa.

Modo de Preparo - Passo 8

Sirva a seguir do modo que preferir! O crepe francês pode ser o prato principal, recheado de carne moída e molho ao sugo, ou também a sobremesa - é só caprichar na calda de chocolate ou doce de leite!

* Receita do Panelinha (Rita Lobo)