Modo de preparo:

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, o açúcar refinado UNIÃO, o sal, o ovo, a manteiga, o leite e o tablete de fermento, trabalhe bem até obter uma massa lisa e enxuta. Deixe descansar por cerca de 20 minutos.

Passo 2

Abra a massa em forma de retângulo, com 60 cm x 20 cm, e distribua a manteiga em 2/3 da massa para folhar. Dobre a parte sem manteiga para o meio e em seguida a parte restante por cima desta. Dobre as laterais para que a manteiga não escape, cubra com um plástico e leve à geladeira por cerca de 10 minutos para que a manteiga se solidifique novamente.

Passo 3

Retorne a massa para mesa e abra no mesmo tamanho da primeira vez. Dobre da mesma forma, enfarinhando sempre para não grudar. Volte a dobrar, formando três camadas e leve à geladeira por mais 10 minutos, coberta com o plástico. Repita a operação mais 2 vezes, abra a massa, faça triângulos com 10 cm de altura e 7 cm de base.

Passo 4

Recheie com as gotas de chocolate, enrole e arrume em uma assadeira levemente untada. Deixe crescer até dobrar o volume. Pincele com os ovos e asse no forno preaquecido até dourar. Sirva morno.

* Receita de União