A cuca de banana nada mais é que um delicioso bolo com a fruta, coberta com uma generosa farofa à base de manteiga, farinha, açúcar e canela - quer combinação mais perfeita? A receita é simples de fazer e ótima opção para o lanche da tarde. Vamos ao passo a passo?
Receita: cuca de banana com farofa crocante e simples de fazer!
![Ingredientes | Cobertura](https://www.guiadasemana.com.br/contentFiles/image/opt_w320h200/2023/06/FEA/70384_receita-cuca-de-banana-cobertura.jpg)
* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)
Ingredientes | Cobertura
- 6 bananas-nanicas maduras
- ¾ de xícara (chá) de açúcar
- ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
- 50 g de manteiga gelada
- 1 colher (chá) de canela em pó
![Ingredientes | Massa e Montagem](https://www.guiadasemana.com.br/contentFiles/image/opt_w320h200/2023/06/FEA/70384_receita-cuca-de-banana-massa.jpg)
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Ingredientes | Massa e Montagem
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 50 g de manteiga em temperatura ambiente
- ¾ de xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
![Modo de Preparo - Passo 1](https://www.guiadasemana.com.br/contentFiles/image/opt_w320h200/2023/06/FEA/70384_receita-cuca-de-banana-1.jpg)
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Modo de Preparo - Passo 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Corte a manteiga gelada em cubos e misture com a farinha o açúcar, a canela e a manteiga, até formar uma farofa. Corte a banana em rodelas e reserve.![Modo de Preparo - Passo 2](https://www.guiadasemana.com.br/contentFiles/image/opt_w320h200/2023/06/FEA/70384_receita-cuca-de-banana-2.jpg)
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Modo de Preparo - Passo 2
Na batedeira, bata a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar por 2 minutos. Junte os ovos, um a um, e bata por mais 2 minutos até formar um creme claro.![Modo de Preparo - Passo 3](https://www.guiadasemana.com.br/contentFiles/image/opt_w320h200/2023/06/FEA/70384_receita-cuca-de-banana-3.jpg)
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Modo de Preparo - Passo 3
Diminua a velocidade da batedeira e adicione a farinha em 3 etapas, intercalando com o leite. Desligue e incorpore o fermento delicadamente.![Modo de Preparo - Passo 4](https://www.guiadasemana.com.br/contentFiles/image/opt_w320h200/2023/06/FEA/70384_receita-cuca-de-banana-4.jpg)
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Modo de Preparo - Passo 4
Transfira a massa para uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha, e distribua as bananas lado a lado. Cubra tudo com a farofa reservada.![Modo de Preparo - Passo 5](https://www.guiadasemana.com.br/contentFiles/image/opt_w320h200/2023/06/FEA/70384_receita-cuca-de-banana-5.jpg)
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Modo de Preparo - Passo 5
Leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos ou até o bolo crescer e a farofa dourar. Retire a cuca do forno e deixe esfriar antes de servir.
* Receita do Panelinha (Rita Lobo)
Atualizado em 1 Jun 2023.